下記のとおり、島根大学・特産食品機能強化プロジェクトセンター共催で、日本農芸化学会中四国支部  支部創立20周年記念  第38回市民フォーラム「特産食品の科学」を開催いたします。
高校生も大歓迎です。みなさまのご参加をお待ちしております。
記
【日時等】
日時：2021年8月28日（土）13:30~16:30（開場13:00）
場所：島根大学大学ホール（松江市西川津町1060）
参加費：無料（事前申込）
注：新型コロナウイルス感染症の状況により、オンライン開催に変更する場合があります。
※当日参加も受け付けますが、会場の定員に達した場合は入場をお断りすることがあります。
※島根県、鳥取県以外からご参加希望の場合は、下記問い合わせ先まで事前にご連絡ください。
【プログラム】
13:30 開会の辞
13:40 「環境DNAを⽤いた⼭陰の⽔産資源の保全に向けた可能性について」　⾼原　輝彦
14:10 「分⼦カプセルの⾷品への応⽤」吉清　恵介
　　　休憩（10分間）
14:50 「藍の機能と⾷品への利⽤」⽊村　英⼈
15:20 「宮崎の地産⾷品を対象とした機能性評価研究」榊原　啓之
16:00 総合討論
16:20 閉会の辞

市民フォーラムチラシ[PDF：873KB]

【世話人・問い合わせ先】
　室田　佳恵子（島根大学生物科学部生命科学科・教授）
　TEL:0852-32-6572　E-mail:　murota @ life.shimane-u.ac.jp (空白削除し、＠を半角にして送信してください）
    事前申込方法など、詳細はプロジェクトセンターホームページにてご案内いたします。
　http://www.ipc.shimane-u.ac.jp/food-function/Project_Center.html